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Beschreibung
Dieser Vintage-umeshu von 1999 kombiniert Benisashi-Pflaumen aus der Präfektur Fukui und Kandiszucker mit gereiftem sake desselben Jahres. Der bei Raumtemperatur im Gifu-Lager gereifte milde koshu-Basissake integriert sich mit der frischen Säure der Pflaume zu einem kohärenten und reich strukturierten Pflaumenliqueur mit 12 % Alkohol.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
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Shirakitsunesukeshouten Co.
Gifu
Die Gründung von Darumamasamune (Shiraki Tsunesuke Shoten) geht auf das 6. Jahr der Tenpo-Ära in der Edo-Zeit zurück. Die Brauerei wurde im Geburtsjahr von Ryoma Sakamoto gegründet, einer berühmten Persönlichkeit aus dem bekannten Taiga-Drama 'Atsuhime', und betreibt seitdem das Brauereigewerbe in der Region Gifu.
Gegründet1835
MarkeDarumamasamune
Adresse61 Komoyamon Gon -gates Gifu Gifu
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