Beschreibung
Dieser 1980 als honjozo aus Nippon-Bare-Reis bei 70 % Poliergrad hergestellte Vintage reift bei Umgebungstemperatur in den erdwandigen Kellern der Brauerei in Gifu. Die lange Reifung schöpft aus Reiszuckern und Aminosäuren, um die natürliche Bernsteinfarbe und die milde Tiefe zu erzeugen, die den koshu-Stil dieser Brauerei definieren.
Spezifikationen
KategorieHonjozo
RegionGifu · Gifu Honjozo →
BrauereiShirakitsunesukeshouten Co.
MarkeDarumamasamune
ReisNipponbare
Alkohol20%
Poliergrad70%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Shirakitsunesukeshouten Co.
Gifu
Die Gründung von Darumamasamune (Shiraki Tsunesuke Shoten) geht auf das 6. Jahr der Tenpo-Ära in der Edo-Zeit zurück. Die Brauerei wurde im Geburtsjahr von Ryoma Sakamoto gegründet, einer berühmten Persönlichkeit aus dem bekannten Taiga-Drama 'Atsuhime', und betreibt seitdem das Brauereigewerbe in der Region Gifu.
Gegründet1835
MarkeDarumamasamune
Adresse61 Komoyamon Gon -gates Gifu Gifu
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