Darumamasamune Vintagekoshu Showa53nen 1978nen

🍶

Description

Dieser honjozo von 1978, aus Nippon-Bare-Reis bei 70 % Poliergrad, reift unter Umgebungsbedingungen im erdwandigen Lager der Brauerei in Gifu. Die Zugabe einer kleinen Menge destillierten Alkohols beim Pressen unterscheidet ihn von den junmai-Vintages, während Jahrzehnte der Raumtemperaturreifung das trockene, umamireiche Profil herausarbeiten, das für dieses Jahr charakteristisch ist.

Specifications

CategoryHonjozo

RegionGifu

BreweryShirakitsunesukeshouten Co.

ABV19%

Polish Ratio70%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Honjozo?

Versatile and food-friendly with a smooth, light character.

Learn more about Honjozo

Price information is only available in Japan.

Shirakitsunesukeshouten Co.

Gifu

Die Gründung von Darumamasamune (Shiraki Tsunesuke Shoten) geht auf das 6. Jahr der Tenpo-Ära in der Edo-Zeit zurück. Die Brauerei wurde im Geburtsjahr von Ryoma Sakamoto gegründet, einer berühmten Persönlichkeit aus dem bekannten Taiga-Drama 'Atsuhime', und betreibt seitdem das Brauereigewerbe in der Region Gifu.

Est.1835

BrandDarumamasamune

Address61 Komoyamon Gon -gates Gifu Gifu

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★