Auf 65 % poliert und als namazake abgefüllt, ist dieser saisonale Daisekkei unpasteurisiert, um Frische zu bewahren, und liefert einen lebhaften, ausdrucksstarken Charakter aus dem Nordalpquellwasser und lokal angebautem Nagano-Reis. Die Brauerei empfiehlt Kühllagerung, um das frische, saubere Profil zu erhalten.
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