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Beschreibung
Fumoto (Vorgebirge) Ginjo wird auf 55 % in der Nagano-Brauerei an den Ausläufern der Nordalpen poliert, wo das Brauwasser aus dem glazialen Schmelzwasser stammt. Der vertraglich angebaute lokale Reis wird in der Brauerei selbst poliert, das Aroma ist bewusst zurückgehalten, um das sanfte, getreideorientierte Umami hervorzuheben.
Spezifikationen
KategorieGinjo
RegionNagano · Nagano Ginjo →
BrauereiDaisekkei Shuzo Co.,Ltd
MarkeDaisekkei
Alkohol13.8%
Poliergrad55%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Daisekkei Shuzo Co.,Ltd
Nagano
Wir haben immer das Ziel, einen 'ehrlichen Sake zu brauen, den die Kunden lieben', und investieren in die kontinuierliche Verbesserung der Sake-Qualität. Wir schreiten Schritt für Schritt voran, ohne stetige Bemühungen zu vernachlässigen, damit viele Menschen erfreut werden.
Gegründet1898
MarkeDaisekkei
Adresse9642-2 Ikeda Town Association Dyeing Ikeda Town Association
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