Daisekkei (大雪渓), was 'großes Schneetal' bedeutet, leitet seinen Namen vom berühmten Schneefeld auf dem Berg Shirouma in den Nordalpen nahe Azumino, Nagano ab. Diese 1898 gegründete Brauerei verwendet Miyama Nishiki, auf 49 % poliert, und unterirdisches Alpenquellwasser für diesen Daiginjo. Sie war Pionier bei der Verwendung von in Nagano angebautem Omachi und gewann IWC-Anerkennung für ihre Bergterroirausdrücke.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
Learn more about DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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