Daiginjogenshu Kaisei verwendet Yamada Nishiki mit 40 % Politur und wird unverdünnt als genshu von Sasanokawa Shuzo in Koriyama, Fukushima, produziert. Die Brauerei gewann 2006 gleichzeitig fünf Goldpreise bei nationalen und regionalen Sake-Wettbewerben, und ihr Daiginjo von 1987 errang den Goldgrandpreis der Monde Selection.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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