Beschreibung
Auf 50% geschliffener Yamada Nishiki wird bei niedriger Temperatur langsam fermentiert in diesem Daiginjo der Tokun Shuzo in Chiba. Das Etikettendesign ist von den Storyboards des verstorbenen Filmemachers Akira Kurosawa inspiriert, und der Sake selbst liefert ein sauberes, trockenes und frisches Profil.
Spezifikationen
KategorieDaiginjo
RegionChiba · Chiba Daiginjo →
BrauereiTokun Shuzo Co.,Ltd
ReisYamada Nishiki
Poliergrad50%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Tokun Shuzo Co.,Ltd
Chiba
Gegründet im 8. Jahr der Bunsei-Ära. Das Daiginjo 'Kano' und 'Higashi Kaoru' erfreuen sich großer Beliebtheit, ebenso wie 'Yume-do', das aus lokal vertraglich angebautem Reis gebraut wird.
Gegründet1825
MarkeToukun
Adresse627 Sawara Lee Katori Chiba
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