
Description
Das prächtige, fruchtige Bouquet des Daiginjo verbindet sich mit einer einzigartigen Frische des Tanrei-Trockencharakters. Das sanfte Ginjo-ka, das wahre Vergnügen eines Ginjo-Sake, entfaltet sich im Mund. Das in der Retronase aufsteigende Aroma ist belebend, und der leichte, klare Geschmack beruhigt den Geist. Es ist ein Daiginjo, aber mit einem weichen, nicht aufdringlichen Aroma und einem festen, tiefen, raffinierten Geschmack.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Katayama Shuzo Co.,Ltd
Tochigi
Katayama Sake Brewery hat stets auf Direktvertrieb gesetzt, damit die Kunden den echten sake-Geschmack erleben können. Ihr Flaggschiff 'Kashiwamori', ein genshu-sake ohne Wasserzusatz nach dem Brauen, begeistert sake-Liebhaber seit 30 Jahren.
Est.1880
BrandKashiwazakari
Address146-2 Segawa Nikko Tochigi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
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4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
