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Beschreibung
Yamada Nishiki, auf 40 % oder weniger poliert, wird langsam bei niedrigen Temperaturen bereitet und bietet fruchtige Aromen und einen prachtvollen daiginjo-Geschmack.
Spezifikationen
KategorieDaiginjo
RegionMiyazaki
BrauereiSentoku Shuzo Co.,Ltd
ReisYamada Nishiki
Alkohol17%
Poliergrad40%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Sentoku Shuzo Co.,Ltd
Miyazaki
Als einziger sake-Spezialist in der Präfektur Miyazaki verwendet die Brauerei das Wasser des Gokase-Flusses, das zu den besten Wasserqualitäten Japans zählt. Der Rohreis stammt aus den für das sake-Brauen geeigneten Sorten der Präfektur Miyazaki, insbesondere Yamada Nishiki und Hanakagura, und nutzt damit die lokalen Eigenschaften und Rohstoffe.
Gegründet1903
MarkeSentoku
Adresse2-1-8 Ose Town Nobeoka Miyazaki
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