Perlender sake, der durch natürliche Flaschengärung fermentiert wird. Seine ausgeprägte Süße macht ihn auch für sake-Einsteiger zu einer zugänglichen Wahl.
Als einziger sake-Spezialist in der Präfektur Miyazaki verwendet die Brauerei das Wasser des Gokase-Flusses, das zu den besten Wasserqualitäten Japans zählt. Der Rohreis stammt aus den für das sake-Brauen geeigneten Sorten der Präfektur Miyazaki, insbesondere Yamada Nishiki und Hanakagura, und nutzt damit die lokalen Eigenschaften und Rohstoffe.
