Daiginjo Nozomi

🍶

Description

Daiginjo Nozomi verwendet Yamada Nishiki, poliert auf außergewöhnliche 39%, gebraut bei Reijin Shuzo in Suwa, Nagano, mit Quellwasser vom Kirigamine-Plateau. Die Tropfpressung wird angewandt, sodass der Moromi frei in Tuchsäcken hängt und einen delikaten, fein strukturierten sake ergibt.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionNagano

BreweryReijin Shuzo Co.,Ltd.

ABV18%

Polish Ratio39%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Reijin Shuzo Co.,Ltd.

Nagano

Eine über 200-jährige Geschichte wurde hier aufgebaut. In Suwa, wo die Braubedingungen hervorragend sind, verfolgt die Kura Tag und Nacht die Essenz des Sakes, unter Verwendung von sorgfältig ausgewähltem Sake-Reis und Grundwasser aus Kirigamine.

Est.1789

BrandReijin

Address2-9-21 Suwa Suwa Nagano

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★