🍶
Beschreibung
Ein sake mit ausgeprägter Säure, der an einen trockenen Weißwein erinnert. Diese Komplexität entsteht durch eine Langzeitreifung, bei der Mikroorganismen wie Sherryhefe einwirken.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionNagano · Nagano Junmai →
BrauereiReijin Shuzo Co.,Ltd.
MarkeReijin
Alkohol13%
Poliergrad65%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Reijin Shuzo Co.,Ltd.
Nagano
Eine über 200-jährige Geschichte wurde hier aufgebaut. In Suwa, wo die Braubedingungen hervorragend sind, verfolgt die Kura Tag und Nacht die Essenz des Sakes, unter Verwendung von sorgfältig ausgewähltem Sake-Reis und Grundwasser aus Kirigamine.
Gegründet1789
MarkeReijin
Adresse2-9-21 Suwa Suwa Nagano
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