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Description
Ein Daiginjo namens 'Diesem einen Weg gewidmet' von Kitajima Shuzo in Shiga, der die kompromisslose Hingabe der Brauerei an ihr Handwerk widerspiegelt. Mit auf Daiginjo-Standards poliertem Reis und dem weichen Wasser des Biwa-Seebeckens gebraut, drückt er die verfeinerten, hochgesinnten Aromen einer arbeitsintensiven Ginjo-Gärung aus.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Kitajima Shuzo Co.,Ltd
Shiga
Gegründet 1805, liegt sie entlang der alten Tokaido, die noch die Spuren vergangener Zeiten trägt. Im Schatten des Suzuka-Berges wird der sake von Hand nach traditionellen Methoden gebraut, unter Verwendung von lokalem Wasser und Omi-Reis.
Est.1805
BrandMiyosakae
Address756 Honan Shiga
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