Beschreibung
Daiginjo Kitanohana gewann 2016 Gold beim Nationalen Neuen Sake-Wettbewerb und 2021 beim Frühlingsdegustationswettbewerb der Präfektur Fukushima. Mit weichem Wasser aus dem Iide-Gebirgssystem und Fukushima-Hefen gebraut, zeigt er elegantes Aroma, verfeinerte Süße und eine konzentrierte Balance aus Säure und Umami.
Spezifikationen
KategorieDaiginjo
RegionFukushima · Fukushima Daiginjo →
BrauereiKitanohana Shuzojo &Co.
MarkeKitanohana
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Kitanohana Shuzojo &Co.
Fukushima
Kita Sake Brewery ist eine wiederbelebte Brauerei, die in der Taisho-8-Ära gegründet wurde und zunächst die Marke Hoshi Masamune trug, bevor sie nach dem Krieg unter der Marke Kita no Hana neu auflebte. Der Name 'Kita no Hana' drückt den Wunsch aus, in der Sake-Stadt Kita die Spitze zu erreichen, und die Hoffnung, dass jeder Mensch reiche Freude erleben möge.
Gegründet1919
MarkeKitanohana
Adresse4924 Maeda Kitakata Fukushima
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