Beschreibung
Daiginjo aus Yamada Nishiki auf 40% poliert, gebraut von Iinuma Honke in Shisui, Chiba, während der kältesten Periode (daikan) des Winters mit fast 40 Tagen Niedrigtemperaturfermentation. Der Sake bietet ein fruchtiges Ginjo-Aroma, das an Apfel und Birne erinnert, mit einer zarten Süße, die am Gaumen sauber löst.
Spezifikationen
KategorieDaiginjo
RegionChiba
BrauereiIinuma Honke Co.,Ltd
MarkeKinoene
ReisYamada Nishiki
Alkohol16%
Poliergrad40%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Iinuma Honke Co.,Ltd
Chiba
Was Imamora antreibt, ist der Wille, 'über die Zukunft zu sprechen und etwas zu schaffen, das über die Geschichte hinausgeht'.
MarkeKinoene
Adresse106 Mahashi Sakasai Inba Chiba
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