Daiginjo Kasen

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Description

Daiginjo Kasen verwendet Yamada Nishiki und Saka Nishiki aus der Präfektur Hyogo, beide auf 40 % poliert, von Sekishu Shuzo in Shimane. Saka Nishiki ist ein in Shimane beheimateter Sake-Reis, der speziell für das Brauwasser der Region entwickelt wurde, und ergänzt den hochwertigen Yamada Nishiki in diesem daiginjo-Blend.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionShimane

BrewerySekishu Shuzo Co.

ABV16%

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Sekishu Shuzo Co.

Shimane

Tsuwano, geprägt von 700 Jahren Geschichte, ist voller historischer Atmosphäre. Gegründet Mitte der Edo-Zeit, im Jahr 1730, wird die Brauerei heute von der elften Generation mit großem Einsatz geführt. Mit dem Grundwasser von Hidemine Aonoyama pflegt die Brauerei den lokalen Sake von Tsuwano mit althergebrachten handwerklichen Methoden weiter.

Est.1973

BrandKasen

Address221 Gota Ro -Ro Tsuwano Kaka Shimane

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🥇

Chawanmushi

Japanese

★★★★★