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Beschreibung
Daiginjo Kasen verwendet Yamada Nishiki und Saka Nishiki aus der Präfektur Hyogo, beide auf 40 % poliert, von Sekishu Shuzo in Shimane. Saka Nishiki ist ein in Shimane beheimateter Sake-Reis, der speziell für das Brauwasser der Region entwickelt wurde, und ergänzt den hochwertigen Yamada Nishiki in diesem daiginjo-Blend.
Spezifikationen
KategorieDaiginjo
RegionShimane
BrauereiSekishu Shuzo Co.
ReisHyogo Yamada Nishiki, Saka Nishiki
Alkohol16%
Poliergrad40%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Sekishu Shuzo Co.
Shimane
Tsuwano, geprägt von 700 Jahren Geschichte, ist voller historischer Atmosphäre. Gegründet Mitte der Edo-Zeit, im Jahr 1730, wird die Brauerei heute von der elften Generation mit großem Einsatz geführt. Mit dem Grundwasser von Hidemine Aonoyama pflegt die Brauerei den lokalen Sake von Tsuwano mit althergebrachten handwerklichen Methoden weiter.
Gegründet1973
MarkeKasen
Adresse221 Gota Ro -Ro Tsuwano Kaka Shimane
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