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Beschreibung
Daiginjo, auf 40 % poliert, unter dem Hokuyu-Label, produziert in der nördlichsten Sake-Brauerei auf Honshu, gelegen auf der Shimokita-Halbinsel in Aomori. Aller Sake wird hier langsam durch das traditionelle hölzerne Fune-Shibori gepresst, was Körper und Tiefe verleiht.
Spezifikationen
KategorieDaiginjo
RegionAomori · Aomori Daiginjo →
BrauereiSekinoishuzo Co.,Ltd
SMV+3
Säure1.3
Alkohol16.8%
Poliergrad40%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Süß
Trocken
Wenig Säure
Viel Säure
Aroma und Körper sind aus Kategorie und Polierrate geschätzt. SMV und Säure sind veröffentlichte Werte.
Vorstellung durch die Brauerei
酒造好適米の王様といわれる山田錦を全量使用した大吟醸酒。華やかな香り、上品な味わいをお楽しみください。Originaltext der Brauerei auf Japanisch.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Sekinoishuzo Co.,Ltd
Aomori
Das nördlichste Brauereigebiet Honshu, ein verborgenes Juwel im Mutsu des äußersten Nordens der Insel.
Gegründet1981
MarkeSekinoi
Adresse1-5-15 Yanagimachi Mutsu Aomori
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