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Beschreibung
Daiginjo aus Yamada Nishiki bei 40 % Poliergrad, mit einem sanft fruchtigen Aroma und einem Sake-Messwert von +5. Von der Brauerei als Feiersake mit Wünschen für künftigen Erfolg beschrieben, verbindet er den tiefen Charakter der Premium-Yamada-Nishiki-Reiskörner mit einem erfrischenden, fein ausbalancierten Abgang.
Spezifikationen
KategorieDaiginjo
RegionNagasaki
BrauereiUmegae Shuzo Co.,Ltd
ReisYamada Nishiki
Alkohol15%
Poliergrad40%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Umegae Shuzo Co.,Ltd
Nagasaki
Diese Brauerei zeichnet sich auf nationaler Ebene durch den Fokus auf spezifische sake wie Daiginjo und Junmai sake aus, indem sie Rohreis, koji und Hefe in kleinen Ansätzen variiert. Als Erbin der Tradition der Edo-Zeit arbeitet sie täglich mit Eifer, vereint drei Brüder in der Brauereikunst.
Gegründet1787
MarkeUmegae
Adresse317 Joma Sasebo Nagasaki
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