Daiginjo Fukushogun

🍶

Description

Yamada Nishiki-Reis, auf 35 % poliert, wird mit der hauseigenen M310-Hefe der Brauerei kombiniert, um diesen Daiginjo zu produzieren, der bei der International Wine Challenge 2020 eine Goldmedaille und vierzehn Goldmedaillen bei der Nationalen Neusake-Prüfung gewonnen hat. Sauber, aromatisch und weich, steht er für den Flaggschiff-Ausdruck dieser Ibaraki-Brauerei.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionIbaraki

BreweryMEIRI SHURUI Co.LTD

ABV16%

Polish Ratio35%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

MEIRI SHURUI Co.LTD

Ibaraki

Um leckeren sake zu brauen, sind guter Reis, gutes Wasser und eine gute Hefe unerlässlich. Die Mei-Ogawa-Hefe und die M310-Hefe, die von Meitsu sake gehalten werden, haben eine ausgezeichnete Eigenschaft: Sie erzeugen ein erfrischendes ginjo-Aroma und bilden selten Säuren.

Est.1860

BrandFukushougun

Address338 Moto Yoshida Mito Ibaraki

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🥇

Chawanmushi

Japanese

★★★★★