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Description
Chiyozuru Junmai Daiginjo verwendet Yamada Nishiki bei daiginjo-Polierungsgrad, gebraut mit dem außergewöhnlichen unterirdischen Quellwasser aus dem Tateyama-Schneeschmelze in Namerikawa, Toyama. Die bergwassergespeiste Quelle dieser Brauerei formt einen verfeinerten daiginjo mit mineralischer Klarheit und den eleganten Aromen von sorgfältig gepflegtem Yamada Nishiki.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Chiyozuru Shuzo Co.
Toyama
Die Brauerei liegt in der Region und verwendet dieses berühmte Wasser als Brauwasser. Sie legt besonderen Wert auf Reis aus der Präfektur Toyama und widmet sich der Herstellung eines sake, der einzigartig für diese Gegend ist.
Est.1874
BrandChiyotsuru
Address360 Shimo -Umezawa Namekawa Toyama
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine