Chiyozuru Junmai

🍶

Description

Chiyozuru Junmai verwendet Gohyakumangoku, Toyamas meistangebaute Sake-Reissorte, gebraut mit reinem Grundwasser aus dem Tateyama-Schneeschmelz-Aquifer des Hayatsuki-Flusses. Von dieser um 1874 gegründeten Namerikawa-Brauerei kombinieren der lokale Reis und das mineralreiche Bergwasser für einen sauberen, zugänglichen Junmai mit einem knackigen, trockenen Abgang.

Specifications

CategoryJunmai

RegionToyama

BreweryChiyozuru Shuzo Co.

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Chiyozuru Shuzo Co.

Toyama

Die Brauerei liegt in der Region und verwendet dieses berühmte Wasser als Brauwasser. Sie legt besonderen Wert auf Reis aus der Präfektur Toyama und widmet sich der Herstellung eines sake, der einzigartig für diese Gegend ist.

Est.1874

BrandChiyotsuru

Address360 Shimo -Umezawa Namekawa Toyama

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Simmered Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Oden

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chiyozuru Junmai

Chiyozuru Shuzo Co.

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