Description
Chiyotsuru Josenhonjozo Akiruno ist ein auf 65 % polierter honjozo, der nach Akiruno City im Westen Tokios benannt ist, wo diese kura seit der Edo-Zeit braut. Dieser lokale Ausdruck spiegelt den regionalen Charakter des Akigawa-Tals wider.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Nakamura Shuzoujou
Tokyo
Eine Sake-Brauerei in der Stadt Akiruno, gegründet im Jahr 1804. Reines Wasser wird aus 170 m Tiefe gepumpt und der sake mit sorgfältig ausgewähltem Reis gebraut.
Est.1804
BrandChiyotsuru
Address63 Ushiuma Akiruno Tokyo
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine