Chiyotakara Josen

Chiyotakara Josen ist ein sake der 1936 gegründeten Fushimi Yamamoto Kanzoshoten Brauerei, die auf das weiche Grundwasser zurückgreift, das unter den Momoyama-Hügeln von Fushimi fliesst. Die Gründungsphilosophie geht auf die Bewunderung des ersten Eigentümers für Fushimis Brauereitradition und Landschaft zurück, und die Brauerei konzentriert sich auf die Bewahrung des für den Fushimi-sake charakteristischen Umami.