Chiyonomine Genshuhiya

Begrenzt erhältlich von April bis September. Dies ist ein nama sake ohne Wasserverdünnung, direkt nach dem Pressen abgefüllt. Der Alkoholgehalt beträgt aufgrund des Genshu-Charakters 20 Grad. Um den kraftvollen Punch in vollen Zügen zu genießen, empfiehlt es sich, ihn gut gekühlt zu trinken. Der reichhaltige, trockene Charakter bietet ein Mundgefühl, das bei keinem anderen Sake zu finden ist. Darüber hinaus kann man ihn im Tanrei-trocken-Stil genießen, indem man ein Glas mit viel Eis füllt, diesen 'Hiya' hineingießt und ihn trinkt, bevor das Eis schmilzt. Das erste Glas wird so genossen, ab dem zweiten empfiehlt sich der Lock-Stil. Ein Juwel, das im Sommer besonders empfohlen wird, wenn Fülle, Aroma und Geschmack konzentriert sind. Wer ihn einmal probiert, wird davon nicht loskommen. In der Sommerhitze empfiehlt sich der Genuss als gekühlter 'Hiya'.