Hiyaoroshi ist die Herbstversion von Chiyokotobukis Dewa Sansan Junmai Ginjo, der über die Sommermonate gereift und ohne eine zweite Pasteurisierung bei sinkenden Temperaturen freigegeben wird. In Sagae, Yamagata, mit dem mineralreichen harten Wasser des renommierten Tohoku-Grundwasserleiters unter dem Berg Gassan gebraut, entwickelt dieser saisonale Ausdruck eine abgerundete, harmonische Tiefe.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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