Dieser Shiboritate Namazake von Chitosezakari Shuzo in Kazuno, Akita, ist ein saisonal veröffentlichter Frischsake, der ungekühlt und in voller Ausdruckskraft geliefert wird. Die sorgfältige Kleinseriengärung in halbunterirdischen Kellern mit Akitas reinem Kaltwasser verleiht diesem unpasteurisierten Ausdruck einen lebhaften, direkten Charakter.
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