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Beschreibung
Kodaimaishu Manzanomai ist ein Sake aus altem Getreide von Chitosezakari Shuzo in Kazuno, Akita, gebraut mit traditionellen japanischen Erbsreissorten (Kodaimai) anstelle von modernem Sakereis. Die mutige Verwendung von altem Getreide durch diese 1872 gegründete Brauerei spiegelt die tiefe Verbundenheit der Region mit Japans landwirtschaftlichem Erbe wider und ergibt einen Sake mit charakteristischer violetter Farbe und erdiger, komplexer Tiefe.
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Chitosezakari Shuzo Co., Ltd.
Akita
Die Brauerei liegt in der Nähe des Nationalparks Towada Hachimantai und stellt ihren Sake in kleinem Maßstab sorgfältig her, begünstigt durch das klare, strenge Winterklima und die Wasserqualität.
Gegründet1872
MarkeChitosezakari
Adresse29 Hanawa Horinawa Kazuno Akita
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