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Kodaimaishu Manzanomai

by Chitosezakari Shuzo Co., Ltd. · Akita

🍶

Description

Kodaimaishu Manzanomai ist ein Sake aus altem Getreide von Chitosezakari Shuzo in Kazuno, Akita, gebraut mit traditionellen japanischen Erbsreissorten (Kodaimai) anstelle von modernem Sakereis. Die mutige Verwendung von altem Getreide durch diese 1872 gegründete Brauerei spiegelt die tiefe Verbundenheit der Region mit Japans landwirtschaftlichem Erbe wider und ergibt einen Sake mit charakteristischer violetter Farbe und erdiger, komplexer Tiefe.

Specifications

CategoryOther

RegionAkita

BreweryChitosezakari Shuzo Co., Ltd.

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Price information is only available in Japan.

Chitosezakari Shuzo Co., Ltd.

Akita

Die Brauerei liegt in der Nähe des Nationalparks Towada Hachimantai und stellt ihren Sake in kleinem Maßstab sorgfältig her, begünstigt durch das klare, strenge Winterklima und die Wasserqualität.

Est.1872

BrandChitosezakari

Address29 Hanawa Horinawa Kazuno Akita

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Grilled Eel

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Kodaimaishu Manzanomai

Chitosezakari Shuzo Co., Ltd.

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