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Tokubetsuhonjozo Ugenkyo

🍶
Description

Ugenkyo ist ein Tokubetsu Honjozo von Chitosezakari Shuzo, einer 1872 an der nördlichen Spitze Akitas nahe der Grenzen zu Aomori und Iwate gegründeten Brauerei. In halbunterirdischen Kellern gebraut, die das kalte Klima der Region nutzen, verkörpert dieser besondere Honjozo den engagierten Ansatz der Brauerei für sorgfältiges Kleinserienbrauen mit Akitas reinem Wasser.

Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Honjozo?

Special honjozo with refined character and clean finish.

Learn more about Tokubetsu Honjozo

Price information is only available in Japan.

Chitosezakari Shuzo Co., Ltd.

Akita
Die Brauerei liegt in der Nähe des Nationalparks Towada Hachimantai und stellt ihren Sake in kleinem Maßstab sorgfältig her, begünstigt durch das klare, strenge Winterklima und die Wasserqualität.
Est.1872
BrandChitosezakari
Address29 Hanawa Horinawa Kazuno Akita

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine