Dieser Sake von Chitosenomatsu Shuzo in Okinawa hat nicht offengelegten Reis und ein nicht offengelegtes Polierverhältnis. Okinawa ist eher für Awamori bekannt, was die Herstellung von Nihonshu dort zu einer besonderen Spezialität macht.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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