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Description
Junmaishu Chitosenomatsu ist ein reiner Reissake von Chitosenomatsu Shuzo in Fukuoka. Der Markenname bedeutet 'tausendjährige Kiefer' und beschwört Langlebigkeit und Tradition herauf. Im warmen südlichen Klima Kyushus gebraut, bietet dieser Junmai ein volles, würziges Reisprofil mit warmer Umami-Tiefe, die zur herzhaften Fukuoka-Küche passt.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Chitosenomatsu Shuzo Co.,Ltd
Fukuoka
Chitosenomatsu setzt auf Handarbeit und verwendet mineralhaltiges unterirdisches Wasser. Der sake wird in traditionellen Tanks gepresst, nach seit Generationen überlieferten Methoden.
Est.1855
BrandChitosenomatsu
Address370-1 Imayama Kitano Kurume -shi Fukuoka
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine