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Beschreibung
Yokitogi ist der wiederbelebte Vorzeige-sake von Yoshida Shuzo, benannt nach dem Yokitogi-Fluss, der durch die Makino-Hochebene fliesst, wo die Reisfelder liegen. Ginfubuki-Reis bei 55 % Politur löst sich während der Gärung leicht auf und ergibt eine reiche Süsse und eine vollmundige Säure. Direkt von der Presse als arabashiri abgefüllt, trägt er eine lebhafte natürliche Perlage.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionShiga
BrauereiYoshida Shuzo Co.,Ltd
MarkeChikubushima
Alkohol18%
Poliergrad55%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Yoshida Shuzo Co.,Ltd
Tokushima
Dank des Yoshino-Flusses ist der Boden fruchtbar und der Reis reichlich in diesem nördlich von Tokushima gelegenen Bezirk, der seit langem für seinen Reisanbau bekannt ist. Das Motto der Brauerei lautet Authentizität: 'keinen Trends wie dem Tanrei folgen', 'alles selbst machen' und 'sake brauen, den man selbst trinken möchte'.
Gegründet1810
MarkeRangyoku
Adresse424-1 Omatsu Kawauchi Tokushima Tokushima
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