Brooklyn Kura Part B - Junmai Ginjo

Part B ist ein Junmai Ginjo Namachozo, hergestellt aus 100 % Yamada Nishiki-Reis. Bei Brooklyn Kura experimentieren wir ständig. In letzter Zeit haben wir mit dem Verschneiden experimentiert. Wir stellen einen Ansatz her. Dann stellen wir einen weiteren Ansatz her. Und dann verschneiden wir diese beiden Ansätze, um einen wunderbaren Sake für Sie zu kreieren. Dieser Sake ist einer der unverschnittenen Teile eines besonderen neuen Junmai Ginjo, den wir im Januar vorstellen. Er ist saftig und kraftvoll mit Brooklyn Kuras charakteristischer Fruchtigkeit. Es gibt Noten von Melone und roter Traube, die zu einem köstlichen Geschmacksexplosion führen. Nach dem Verkosten dieses Ansatzes haben wir entschieden, ihn abzufüllen, weil wir ihn so sehr mochten.