Ein honjozo, gebraut mit derselben Ultrakälte-Fermentationstechnik wie die gesamte Kollektion, erzeugt einen ausgewogenen Sake mit lebhaftem Charakter, der zwischen lebhafter Säure und mildem Umami liegt. Die Brauerei beschreibt ihn als einen Sake, bei dem weder der Alkohol noch das Korn dominiert, mit einem sauberen Abgang ohne Übermaß.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
Learn more about HonjozoPrice information is only available in Japan.
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