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Description
Das Junmai Ginjo von Azakura Shuzo verwendet Misato Nishiki, einen in Akita gezüchteten Sake-Reis, auf 50 % poliert, und wird ohne Filtration oder Verdünnung als Muroka Genshu abgefüllt, um den vollständigen Charakter und die natürliche Komplexität zu bewahren. Mithilfe der Akita Yukiguni UT-2-Hefe und lokal entwickeltem Reis schafft die Brauerei einen Sake mit zurückhaltendem Aroma, sauberer Säure und ausgezeichneter Balance.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoPrice information is only available in Japan.
Est.1886
BrandAzakura
Address67-2 Osawa Nishino Yokote Akita
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