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Beschreibung
Das Junmai Ginjo von Azakura Shuzo verwendet Misato Nishiki, einen in Akita gezüchteten Sake-Reis, auf 50 % poliert, und wird ohne Filtration oder Verdünnung als Muroka Genshu abgefüllt, um den vollständigen Charakter und die natürliche Komplexität zu bewahren. Mithilfe der Akita Yukiguni UT-2-Hefe und lokal entwickeltem Reis schafft die Brauerei einen Sake mit zurückhaltendem Aroma, sauberer Säure und ausgezeichneter Balance.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionAkita · Akita Junmai Ginjo →
BrauereiAzakura Co., Ltd.
MarkeAzakura
ReisMisato Nishiki
Poliergrad50%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Gegründet1886
MarkeAzakura
Adresse67-2 Osawa Nishino Yokote Akita
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