Das Tsurushi-Label bezieht sich auf die traditionelle Methode, Pressbeutel aufzuhängen und nur die freien Tropfen aufzufangen, die anschließend roh (nama) bis zur Lieferung als namachozoshu gelagert werden. Aizu-angebauter Gohyakumangoku und die sorgfältige Handbewirtschaftung der Brauerei ergeben einen eleganten, duftenden Ausdruck mit sanftem Umami und weichem ginjo-Charakter.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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