Description
Ein junmai genshu mit hohem Alkoholgehalt und ausgeprägten Aromen, erhältlich kalt, bei Zimmertemperatur oder erwärmt. Je nach Saison wird der rohe Sake in begrenzter Stückzahl mit einem einzigen Erhitzen angeboten. 17% Alkohol.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Takahashishousakushuzouten
Fukushima
Ein Brauen-Sake, inspiriert vom Duft und Klima von Aizu, in der Tradition des 'Dosanodo', dem Gesetz der verschneiten Erinnerungen.
Est.1875
BrandAizumusume
AddressFukushima FUKUSHIMA
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine