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Description
Ein saisonaler namazake, frisch aus der Presse als ungefilterte Neusaison-Ausgabe gezogen, ohne Erhitzen oder Klären vor der Abfüllung. Der in Aizu angebaute Gohyakumangoku-Reis und die hauseigene Kultivierung der Brauerei erzeugen einen spritzigen, frischen umami mit einem sauberen, knackigen Abgang, charakteristisch für Takahashi Shosabus 'dozan doho'-Philosophie lokaler Zutaten und Methoden.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Takahashishousakushuzouten
Fukushima
Ein Brauen-Sake, inspiriert vom Duft und Klima von Aizu, in der Tradition des 'Dosanodo', dem Gesetz der verschneiten Erinnerungen.
Est.1875
BrandAizumusume
AddressFukushima FUKUSHIMA
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
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