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Beschreibung
Tokubetsu Junmai als hiyaoroshi (einmal pasteurisierter Herbstsake) von der Tsurunoe-Brauerei in Aizu Wakamatsu, Fukushima. Nach einem Sommer der Tankreifung bei Umgebungstemperatur entwickelt der sake ein abgerundetes umami mit einer milden Säure, die den Körper zusammenhält.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Gegründet1794
MarkeAizuchuujou
Adresse2-46 Nanakamachi Aizuwakamatsu Fukushima
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