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Beschreibung
Reis aus der Präfektur Fukushima, auf 60% poliert, bildet die Grundlage dieses junmai von Tsurunoe Shuzo in Aizu Wakamatsu, einer 1794 gegründeten Brauerei. Der sake bietet eine leichte, sanfte Süße mit einer klaren Säure und einem weichen Körper, der sich gut zur Speisenbegleitung eignet.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionFukushima · Fukushima Junmai →
Brauereitsurunoe
MarkeAizu Chujo
Alkohol15%
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Gegründet1794
MarkeAizuchuujou
Adresse2-46 Nanakamachi Aizuwakamatsu Fukushima
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