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Description
Dieser karakuchi, also trocken ausgelegte Ausdruck einer Brauerei in Kitakata, verwendet weiches Iide-Bergwasser und in Aizu angebauten Reis, um einen sauberen, erfrischend trockenen Tafelsake zu erzeugen. Das Bekenntnis der Brauerei zu trockenem, nachhaltig trinkbarem sake hat ihr Sortiment seit der Nachkriegserneuerung unter dem Markennamen Kitano Hana geprägt.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Kitanohana Shuzojo &Co.
Fukushima
Kita Sake Brewery ist eine wiederbelebte Brauerei, die in der Taisho-8-Ära gegründet wurde und zunächst die Marke Hoshi Masamune trug, bevor sie nach dem Krieg unter der Marke Kita no Hana neu auflebte. Der Name 'Kita no Hana' drückt den Wunsch aus, in der Sake-Stadt Kita die Spitze zu erreichen, und die Hoffnung, dass jeder Mensch reiche Freude erleben möge.
Est.1919
BrandKitanohana
Address4924 Maeda Kitakata Fukushima
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine