Tateyama

Tateyama Brewing wurde 1830 in Tonami City, Präfektur Toyama, gegründet, trägt den Namen eines der drei heiligen Berge Japans und verwendet Quellwasser, das durch Granit des Shogawa-Flusssystems gefiltert wird. Die Brauerei erlangte in den 1930er Jahren nationalen Ruf und hat seitdem Goldmedaillen beim Nationalen Neuen-sake-Wettbewerb sowie IWC GOLD Awards in 2017, 2018 und 2019 gewonnen. Ihr sake ist bekannt für einen klaren, leichten und knackigen Trockencharakter, der durch vollmundiges Umami ausgewogen wird.