Shuku

Naeba Shuzo, 1907 in Tsunan-cho, Niigatas schneereicher Region, gegründet, braut Shuku mit Schmelzwasser vom Berg Naeba und den umliegenden Bergen, darunter Wasser, das zu Japans hundert besten natürlichen Quellen zählt. Die Brauerei verlässt sich auf Echigo-Meisterbrauer und in Niigata angebauten Gohyakumangoku-Reis, um einen Sake zu erzeugen, der das besondere Terroir der Region ausdrückt, mit Betonung des natürlichen Reichtums und des ausgewogenen Geschmacks, den schneereiche Umgebungen zu fördern bekannt sind.