Ritsurin

Ritsurin ist eine Marke, die Kuribayashi Brewing in Misato Town, Präfektur Akita, in Zusammenarbeit mit einer Gruppe von Sake-Einzelhändlern eingeführt hat, die einen klareren Ausdruck des Terroirs der Brauerei wünschten. Mehr als achtzig Prozent des Braureis ist Misakinishiki, eine aus Akita stammende Sorte, die in zwei verschiedenen Gebieten innerhalb der Stadt angebaut wird und Abfüllungen nebeneinander nach derselben Methode produziert, um hervorzuheben, wie das Land den Geschmack prägt. Der resultierende Sake ist für sein raffiniertes, ruhiges Profil mit einem sauberen Abgang bekannt, der sich natürlich zur Nahrungsergänzung eignet.