Osaki

Kanbai Shuzo mit Sitz in Osaki City, Präfektur Miyagi, baut seit seiner Gründung eigenen Sake-Reis an und ist als 'Anbau-Brauerei' anerkannt, die jede Flasche bis zu ihren eigenen Feldern im Osaki-Koto-Distrikt, einem UNESCO-Weltagrarkulturerbe, zurückverfolgt. Die Brauerei baut vier verschiedene Reissorten aus Saatgut an, darunter Miyamanishiki, Aikoku, Hiyori und Yamadanishiki, verwendet ausschließlich in Miyagi angebauten Reis und produziert ausschließlich junmai Sake. Miyakanbai Junmai Ginjo 45 wurde für den Singapore Airlines Suites-Klasse-Service ausgewählt, was sein internationales Ansehen widerspiegelt.