Nenohimatsu

Morita Co., Ltd., mit Wurzeln, die mehr als 360 Jahre auf der Chita-Halbinsel in der Präfektur Aichi zurückreichen, produziert Nenohimatsu als Teil einer Brautradition, die seit langem mit der unverwechselbaren Esskultur der Region verbunden ist, einschließlich hacho miso und tamari-Sojasoße. Die Brauerei verwendet Quellwasser aus den Ausläufern des Berges Ontake im Kaida-Hochland in Kiso für ihr ginjo-Brauen sowie Premium-Sakereis. Die Geschmacksphilosophie der Marke konzentriert sich auf hojun-umakuchi, einen reichen, herzhaften Stil, der natürliches Reis-Umami mit einem sauberen, anhaltenden Abgang ausdrückt.