Kuramitsu

Soukou Shuzo, 1864 in der Präfektur Oita gegründet, hat sich unter seiner aktuellen Eigentümerschaft zu einer vollständig handgefertigten Kleinchargenproduktion mit einem fokussierten Sortiment an junmai- und junmai-daiginjo-Stilen entwickelt. Die Marke Kuramitsu verkörpert diese präzisionsorientierte Philosophie. Der Soji tokubetsu junmai fällt durch sein blumenartiges Aroma, transparente Klarheit und reines Reis-Umami auf. Jede Abfüllung wird in begrenzten Mengen produziert, mit dem Fokus auf Qualität statt Volumen.