Kubiki

Kubiki(頸城) ist eine Sake-Marke von Kubiki Sake Brewing Co.,Ltd (Nigata, Japan). Entdecke 3 Sakes auf OneSip.

Kubiki Sake Brewing hat seine Wurzeln im Jahr 1697, als die Familie Yagi begann, sake an der Küste von Niigata im Rahmen der berühmten Kubiki-Toji-Tradition der Joetsu-Region zu brauen. Trotz einer kleinen jährlichen Produktion von rund 300 koku dient die Brauerei als externe Hefenbank für benachbarte Brauereien und verwendet 100 % lokal angebauten Gohyakumangoku-Reis und Quellwasser vom Berg Ogami.