Kazeyomizuyohitoyo

Kazeyomizuyohitoyo ist ein Junmai Sake von Fukumitsuya Sake Brewery, der ältesten Brauerei Kanazawas, und sein Name bedeutet Wind, Wasser, Menschen, drei Kräfte, die die Marke als untrennbar betrachtet: den Wandel der Zeiten, das jahrhundertealte Schmelzwasser des Berges Hakusan und das menschliche Handwerk des Brauens. Gebraut mit Fukumitsuyos proprietärer FS9-Hefe bei einem moderaten Alkoholgehalt von 9 Prozent, ist der Sake mild und leicht süß mit moderater Säure und einem erfrischenden Abgang. Er ist als alltäglicher Essens-Sake positioniert, vielseitig genug, um eine Vielzahl von Küchen zu begleiten und als Cocktail-Basis zu dienen.