Kagayaki

Kirinzan Shuzo wurde 1843 am Fuß des mythischen Berges Kirin in Aga, Präfektur Niigata, gegründet und benannte sich nach dem legendären Kirin, einer Kreatur aus der alten chinesischen Mythologie, von der geglaubt wurde, sie erscheine bei der Geburt eines großen Führers. Die Kagayaki-Linie an Daiginjo der Brauerei gewann vier Jahre in Folge ab 2016 Goldpreise bei den Japan Annual National Sake Awards.